В чём польза березового сока

С конца марта, когда пригреет солнце и уходят остатки снега, в берёзах, как и в других деревьях, начинается обильное сокодвижение. Сока так много, что он капает из ран на стволе. Испокон веков люди весной собирали и заготавливали полезный напиток – первый после зимы дар природы. Собирают сок, пока концентрация сахаров не снизится.

Полезные вещества и состав берёзового сока

Ценность соку дают витамины С и группа В (2, 5, 6, 9-12). В соке содержится много:

• микро- и макроэлементов,
• дубильных веществ,
• сапонинов,
• эфирного масла,
• фитонцидов.

Своеобразный сладковатый, с лёгкой кислотой вкус напитку придаётся лимонной кислотой и глюкозой с фруктозой.

Жиров и белков нет, из органических веществ только углеводы, поэтому 100 мл живительной влаги содержит 9—20 ккал.

Какие заболевания лечит

Сок из берёзы настолько насыщен полезными веществами, что нет болезни, с которой бы он не боролся. Содержание калия и магния улучшает работу миокарда, железо полезно при анемии. Эти же элементы устраняют хроническую усталость и налаживают сон.

Ферменты помогают наладить работу ЖКТ. Употребление сока так же помогает работе дыхательной системы. Мочегонные свойства, выведение вредных веществ, снятие отёков – все это подвластно природному напитку.

Невероятная польза для беременных и кормящих женщин, а также для женщин в климактерическом периоде и для снятия спазмов во время месячных.

Биологические стимуляторы сока укрепляют иммунитет, а фруктовый сахар питает мозг. Кроме того, он облегчает головные боли.

Затягивание ран, депрессия и авитаминоз, воспаления, кожные и простудные болезни — далеко не полный перечень болезней, с которыми помогает справляться берёзовый дар.

Приготовление напитков из берёзового сока

Квас из березового сока

Из сока, сброженного и настоянного по правилам, получается квас. Взять 1 литр свежесобранного напитка, 5-6 штук изюма, 1-2 лимонных пластика и две ложечки сахара. Получается сильно газированный напиток.

Важно: возможна индивидуальная непереносимость.

Мультифруктовый сок

Если к соку берёзы добавить натуральных цитрусовых соков, получится «Мультифрукт». В холодильнике хранят двое суток.

Сироп натуральный

Сироп «Берёзовый» получается при выпаривании сока. Концентрат добавляют в компот, чай или разводят с чистой водой.

Взяв за основу берёзовый сок, готовят вина, настойки, морсы или коктейли. Добавление в сок изюма, гвоздики и смородиновых листьев дольше сохраняет пользу напитка. Свежий сок замораживают или консервируют.

Лечебные рецепты с берёзовым соком

Легочные и простудные заболевания

Бронхит, пневмония, туберкулез – 80-100 г два раза на день.

Воспаления верхних дыхательных путей, ангину лечат полосканием, используя этот сок, после еды. Или пить сок, добавляя молока и крахмала, и слегка подогрев. По 1 стакану за день.

Во время насморка каждый день пить по 1-3 стакана сока в чистом виде. Лечение продолжать только 2 недели.

Повышенную температуру помогут снять компрессы березового сока, наложенные на сгибы тела: локтевой, запястья, под коленом, пах, подмышки или щиколотки. Менять или смачивать до спадания жара.

Приготовление жаропонижающего бальзама. Три месяца настаивать в темноте настойку из берёзового сока, сахара, вина и порезанного лимона.

Иммунитет, анемия

Анемию лечат свежесобранным берёзовым напитком, добавляя 1х1 сок яблока, моркови или свеклы. Принимают 1,5-2 месяца, наливая в стакан ¼ часть, за 15 мин. перед едой.

При пониженном иммунитете смешивают поровну молоко с соком, добавляя крахмал.

ЖКТ, почки, печень

От изжоги и гастрита с пониженной кислотностью, дискинезии желчевыводящих путей, метеоризме и хроническом панкреатите пить ежедневно по 50 г чистого сока или для разведения взять тёплую кипячёную воду 2 к 1.

Вывести токсины поможет выпивание 200 г березового сока на голодный желудок. Лечение продолжать 30-45 дней.

Берёзовым соком лечат хронический пиелонефрит и избавляются от песка в мочевых путях. Утром до завтрака выпивать по 1 стакану не разбавленного сока.

Берёзовый сок – сильнодействующий «камнегонный» эликсир. Он способен растворять фосфатные и карбонатные (щелочные) камни.

Кислотные камни – оксалатные и мочевой кислоты – выгоняет. Правда, поскольку проток узкий, этот процесс провоцирует боль.

Пить 3 месяца по 200 г перед завтраком и за час до сна.

Опухоли

Состав смеси, которая помогает лечить опухоль:

• взять по 2 части сока берёзы, тысячелистника и моркови;
• сока болиголова, зверобоя и таволги вязолистной – по 1 части.

Принимать 1 ст. ложку «коктейля» утром натощак и до сна. Для запивания брать молока.

Зубы, кожа

Полоскание березовым соком предотвращает кариес и снимает воспаление в ротовой полости. При питье задерживают, взяв в рот.

Умывания, протирания, примочки, компрессы с берёзовой жидкостью справляются с кожными заболеваниями. Приём внутрь по 0,5 стакана напитка до завтрака и на ночь усилит действие.

Гипертония, сосуды, суставы

Гипертонию, которую сопровождают отёки, боль в сердце, головные боли и головокружение лечат, выпивая по 100 мл сока с утра и на ночь.

Сок, обладая мочегонными и противовоспалительными свойствами, полезен для сосудов и суставов. Принимают 50 г в чистом виде или добавляя воду (2 к 1), 3 раза на день за полчаса до приёма пищи. Для комплексного лечения утром до завтрака и ложась спать, надо выпивать еще и молоко, 200 мл.

Берёзовый сок для беременных и кормящих женщин

Официальная медицина пока не даёт точных утверждений о показании употребления берёзового сока беременными. Однако и нет противопоказаний.

• полезные вещества сока помогают при сильном токсикозе (трижды по 1 стакану);
• 250 мл сока, выпитые за 1 ч до еды, нормализует давление;
• выпивание 3-4 стаканов напитка в день снимает отёки и предупреждает варикоз;
• восполняет потребности в кальции;
• препятствует набору лишних килограммов;
• приём свежего сока даёт приток молока.
• 

Берёзовый сок в косметологии

Берёзовый сок применяют:

• для ополаскивания волос, если появилась перхоть,
• для смазывания проблемной кожи с экземой и угрями,
• для увлажнения сухой кожи (можно замораживать лёд для протирания),
• для очищения лица.

Питье березового сока помогает укреплению изнутри волос, кожи и ногтей, борется с морщинками.

Втирание в корни медового лосьона с соком помогает укрепить волосяные луковицы, и предупреждает облысение.

В пользу волосам маска из сока, коньяка и отвара корня репья.

Маска против угрей. Яичный белок, сок берёзы и мёд.

Состав маски против первых морщин. Две ложки сока, 1,5 ложки пророщенной пшеницы и 200 г протертой облепихи.

Для увлажняющей маски смешивают сок с мёдом в равных частях.

Противопоказания

Людям с аллергией на пыльцу берёз употреблять сок нельзя, так же как и тем, у кого индивидуальная непереносимость. С проблемными почками стоит проконсультироваться у уролога. С осторожностью употреблять сок при желудочной язве.

Купленный в магазине напиток содержит лишний сахар и консерванты. Такой продукт вреден людям с сахарным диабетом.

Нельзя доверять соку, который собрали рядом с промышленными объектами и автотрассами.