Содержание
Сквозь неприметную дверь японского ресторана OSHI Izakaya попадаешь в мир, где вековые кирпичные своды императорской типографии соседствуют с авангардными коктейлями и пульсирующими ритмами. Mendeleev Bar не просто вернулся — он переродился, сохранив лишь имя великого химика и часть прежних сюжетных линий. Новая формула бара растворила границы между классикой и современностью, создав уникальную реакцию, где каждый элемент существует в идеальном балансе.
Узнать больше о новом воплощении легендарного места можно на сайте https://mendeleev.bar/, где представлены меню авторских коктейлей, расписание выступлений и возможность бронирования. Загляните на цифровую страницу проекта, чтобы спланировать погружение в мир экспериментальных вкусов и звуков, которые изменят ваше представление о барной культуре столицы.
За колбами и пробирками: архитекторы перемен
Команда GUYS, уже зарекомендовавшая себя открытием OSHI Izakaya на Патриках, взялась за амбициозную задачу — возродить культовое место, не повторяя прошлого. Концепция Mendeleev Bar разделилась на два взаимосвязанных направления: «Bar» под руководством Александра Глазунова и Кости Плесовских и «Music» с продуманной звуковой политикой.
Плесовских — не просто бартендер, а настоящая легенда российской миксологии, совладелец знаменитых заведений «Chainaya. Tea & Cocktails» и Laowai. Глазунов же обеспечивает преемственность, сохраняя тот самый дух прежнего Mendeleev, который так ценили гости. Вместе они создали пространство, где коктейли становятся историями, а музыка — их продолжением.
Звуковая палитра Mendeleev Bar меняется вместе с настроением города:
- живой джаз и соул в будние дни, создающие камерную атмосферу для неспешных бесед;
- энергичный хаус и техно по пятницам и субботам, превращающие бар в эпицентр ночной жизни;
- регулярные сеты известных диджеев в отдельном пространстве «Dance room» за бархатной шторой;
- планируемые на 2025 год выступления международных звёзд и запуск собственного радиошоу с трансляциями из бара.
Эта двойственность определяет характер заведения: днём — место для ценителей изысканных напитков, ночью — территория свободы и музыкальных открытий.
Кирпич и свет: детали новой реальности
Первое впечатление обманчиво — кажется, что интерьер почти не изменился. Те же кирпичные своды, напоминающие о прошлом здания как императорской типографии. Но стоит задержаться взглядом, и начинаешь замечать множество тонких преображений, превративших пространство в нечто большее, чем просто бар.
Ручная роспись стен и потолков скрывает тайные смыслы, которые раскрываются внимательному наблюдателю. Ниши с необычными арт-объектами создают эффект музея современного искусства, где каждый угол — новое открытие. Отреставрированная барная стойка с элементами светящегося оникса становится центром притяжения, а экран с искусственным интеллектом добавляет футуристический акцент классическому интерьеру.
Пространство Mendeleev Bar теперь организовано с учётом эргономики и комфорта гостей, но без ущерба для атмосферы тайного места, куда попадают только избранные. Проходя через японский ресторан OSHI Izakaya, посетитель совершает почти ритуальное действие, оставляя за порогом повседневность и входя в особый мир, где время течёт иначе.
Коктейльная периодическая система
Карта авторских коктейлей Mendeleev Бар — это настоящая периодическая система вкусов, где каждый из 13 напитков становится мостом между культурами Востока и Запада, древними мифами и современностью. Создатели подходят к миксологии как к искусству рассказывать истории через вкус, текстуру и аромат. Каждый коктейль открывает новую главу повествования, заставляя гостя возвращаться снова и снова, чтобы дочитать эту книгу до конца.
Помимо авторских композиций бар предлагает 31 классический напиток и их современные интерпретации, что делает выбор поистине впечатляющим. По средам гости могут стать участниками особого гастрономического перформанса — chef’s table со сложной миксологией и философской подоплёкой каждого блюда и напитка.
Лёгкое меню дополняет коктейльную карту, предлагая идеальные сопровождения к напиткам: отборные сыры, хамон испанских мастеров, свежие фрукты, икру и блюда японской кухни от OSHI Izakaya. Эти гастрономические акценты не конкурируют с коктейлями за внимание, а подчёркивают их характер, создавая полноценный сенсорный опыт.
