Ингредиенты:
4 шт. тушки кальмара
0,5 стакана риса
120 г грецких орехов
2 шт. сладких перца
2 головки репчатого лука
3 шт. вареных яйца
1 стакан густых сливок
2 ст. л. сливочного масла
перец черный молотый, соль.

Способ приготовления:
1. Тушки кальмаров ошпарьте, очистите от пленки, удалите хитиновые пластинки. Варите кальмаров в кипящей подсоленной воде 2 - 3 мин.
2. Рис отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг. Лук и сладкий перец нарежьте кубиками, грецкие орехи и яйца нарубите. Все соедините, посолите, поперчите и перемешайте.
3. Вареные тушки кальмаров нафаршируйте приготовленным фаршем, выложите на фольгу, полейте сливками. Накрыв краями фольги, запекайте 15 мин.
4. При подаче фольгу разверните, кальмаров посыпьте рубленой зеленью.