|
Мирок Ру - Кулинария 
| Добро пожаловать! | | На страницах нашего сайта собраны лучшие рецепты блюд из овощей, грибов, рыбы, морепродуктов, мяса, фруктов и ягод. Здесь вы найдете как традиционные, так и экзотические рецепты вкусных и полезных блюд, которые могут стать реальным украшением каждодневного стола. С помощью наших рецептов каждая хозяйка сможет не только обучиться готовить простые закуски, салаты, супы, вторые блюда, десерты, напитки и заготовки, но и улучшить свое мастерство, освоив рецепты изысканных блюд по подробному описанию с фотографиями и с помощью видео рецептов от лучших шеф-поваров разных ресторанов. |
| Наша кнопка |
|
|
Главная » Сдобное тесто
|
1. Все компоненты должны иметь комнатную температуру.
2. Масло взбивается ручным или электрическим миксером примерно полминуты.
3. Добавляется сахар, и вся масса перемешивается еще полминуты.
Смешивайте компоненты быстро, иначе тесто получится вязким.
4. Яйца вводятся по одному.
5. Мука, крахмал и пекарский порошок перемешиваются, просеиваются на массу и осторожно смешиваются с молоком.  Внимание: чтобы тесто не стало вязким, компоненты перемешиваются не слишком долго.
6. По собственному усмотрению в конце добавляются кусочки шоколада, орехи, миндаль или сухофрукты.
7. Смазанную жиром и обсыпанную мукой форму по высоте заполняют на три четверти. При выпекании пирог сильно увеличивается в размере.
8. Первые 30 - 40 минут выпекания духовка не должна открываться, иначе пирог может осесть.
9. По окончании выпекания пирог следует держать в форме еще 3 - 5 минут и лишь затем вынуть для дальнейшего охлаждения.  Источник: Библия кондитера. Александр Селезнев.
|
|
Категория: Тесто
|
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
