Время приготовления: 1 час 20 мин Способ приготовления:
1. Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками. Листья базилика измельчить. Помидоры вымыть, разрезать каждый поперек на 2 части. Смазать места разрезов 1 ст. л. масла.  2. Уложить помидоры срезом вниз на раскаленную сковороду и готовить 1 мин.  3. Переложить помидоры срезом вверх в форму для запекания, сбрызнуть уксусом и оставшимся маслом, присыпать чесноком и сахаром. Поставить в разогретую до 160 °С духовку на 1 ч. Вынуть из духовки, посыпать измельченным базиликом. Подавать горячими как гарнир или как самостоятельное блюдо.  На 4 порции:
4 больших помидора
4 ст. л. растительного масла
1 ст. л. бальзамического уксуса
2 зубчика чеснока
2 ст. л. сахара
1 горсть листьев базилика Источник: Школа гастронома №15 (71) 2009
| 
