Время приготовления: 30 мин. Способ приготовления:
1. Картофель отварить в мундире до готовности. Дать остыть, затем нарезать ломтиками. Редис и салат вымыть. Редис нарезать кружками, удалив кончики. Салат крупно нарвать. Лук очистить и нарезать полукольцами.  2. Взбить желток с сахаром и горчицей. Продолжая взбивать, влить оливковое масло. Добавить уксус, соль и перец.  3. Смешать все ингредиенты, полить заправкой.  На 6 порций:
750 г молодого картофеля
250 г редиса
2 луковицы
1 кочан листового салата Для заправки:
1 желток
1 ч. л. сахара
1 ст. л. горчицы
1 ст. л. белого винного уксуса
150 мл оливкового масла
соль, перец
| 
