Время приготовления: 45 мин. Способ приготовления:
1. Разогреть духовку до 180 °С. Насыпать миндаль и фундук на сухой противень, поставить в духовку на 15 мин. Затем дать полностью остыть.  2. С апельсина и 1 лимона теркой снять цедру. Из всех цитрусовых аккуратно выжать сок. Сухофрукты вымыть. Инжир и курагу разрезать на 4 части, финики и чернослив - пополам. Изюм оставить как есть.
* Если вы купили финики и чернослив с косточками, их нужно обязательно удалить.  З. В кастрюлю с 750 мл воды добавить сахар, тертую цедру, сок апельсина и лимонов, корицу, кардамон и бадьян. Довести на среднем огне до кипения.  4. Положить все подготовленные сухофрукты. Продолжать готовить на среднем огне 5 мин. Затем увеличить огонь до сильного и варить еще 8 мин.  5. Добавить обжаренные орехи. Перемешать и готовить 15 мин. Снять с огня. Оставить под крышкой остывать до комнатной температуры.  6. Банки тщательно вымыть, обдать кипятком, вытереть насухо чистым полотенцем. Разлить варенье по банкам, закрыть. Хранить в темном прохладном месте.  Объем: 750 мл
200 г вяленого инжира
100 г кураги
10 вяленых фиников без косточек
8 черносливин без косточек
50 г изюма
75 г миндаля
75 г фундука
1 апельсин
2 лимона
1 палочка корицы
4 коробочки зеленого кардамона
1 звездочка бадьяна
300 г сахара
| 
