Время приготовления: 30 мин. + 1 час 30 мин. Способ приготовления:
1. Застелить 2 формочки пищевой пленкой, оставив достаточно длинные края, свисающие наружу. Половину сахара растворить в лимонном соке и добавить в творог вместе со сметаной. Как следует перемешать. Переложить смесь в формочки, плотно укрыть концами пленки и поставить в холодильник на 1,5-2 ч.  2. В кастрюлю влить 100 мл воды, добавить малину и оставшийся сахар. Довести до кипения, снять с огня. Немного остудить, протереть через сито. Залить получившимся сиропом смесь из ягод.  3. Сливки взбить в густую пену. Достать творог из формочек, аккуратно освободить от пленки и уложить на сервировочные тарелки. Подать с ягодным соусом и взбитыми сливками.  На 2 порции:
350 г мягкого творога
100 г густой сметаны
200 г сахара
сок 1 лимона
250 г малины
300 г смеси сезонных ягод
100 мл сливок жирностью 35% Источник: Школа гастронома №15(137) 2009
| 
