Время приготовления: 50 мин. Способ приготовления:
1. Просеять муку с солью и кайенским перцем. Добавить нарезанное сливочное масло и растереть до состояния крошек. Добавить сыр, яйцо и 1 ст. л. холодной воды. Вымесить эластичное тесто.  2. На присыпанной мукой поверхности скатать тесто в колбаску диаметром 4 см. Тмин пересыпать на лист пергамента. Прокатать по нему тесто. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 мин.  3. Разогреть духовку до 200 °С. Смазать противень маслом. Нарезать тесто тонкими кружками и выпекать 8 - 10 мин., до золотистого цвета. Дать остыть на решетке.  Количество: 50 штук
1,5 стакана муки
120 г тертого сыра чеддер
1 яйцо
120 г холодного сливочного масла
2 ст. л. семян тмина
0,5 ч. л. кайенского перца
0,25 ч. л. соли Источник: Школа гастронома №12 (68) 2009
| 
