Время подготовки: 2 часа
Время приготовления: 30 мин. Способ приготовления:
1. Ревень вымыть, нарезать кубиками и варить в кипящей воде в течение 5 мин., не разваривая. Закрыть крышкой и дать настояться 2 ч. Остывший отвар процедить, добавить сахар.  2. Рыбу вымыть, разрезать на порционные куски и отварить в небольшом количестве подсоленной воды до готовности, 6-7 мин.  3. Картофель и яйца отварить, очистить и нарезать кубиками. Огурец порезать тонкой соломкой. Лук и укроп мелко нарезать, перетереть с солью. Добавить к зелени картофель, яйца, огурцы и ревень. Разложить овощи по тарелкам и залить отваром.  В каждую тарелку положить по кусочку рыбы. На 4 порции:
500 г филе судака
300 г стеблей ревеня
3 картофелины
2 яйца
2 свежих огурца
пучок зеленого лука
пучок укропа
соль, сахар по вкусу Источник: Школа гастронома №12(134) 2009
| 
