Время приготовления: 30-35 мин. 1 порция: 128 ккал, белки - 3,2 г, жиры - 7,0 г, углеводы -13,0 г Способ приготовления:
1. Сладкий перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена и плодоножку, нарезать кубиками. Чеснок очистить и нарезать тонкими кружочками. Маслины нарезать колечками.  2. B кастрюле разогреть оливковое масло, положить подготовленные овощи и обжаривать их 2 мин. Добавить сушеный тимьян, соль, кайенский перец, перемешать, влить горячий бульон. Довести до кипения и варить под крышкой 5-7 мин.  3. Хлеб нарезать кубиками среднего размера, выложить на противень. Духовку разогреть до 200 °С. Кубики хлеба запекать в духовке 5-7 мин., пока они не приобретут золотистый цвет. Готовые гренки приправить солью и сушеным орегано.
Суп подавать горячим, отдельно подать к нему гренки.  На 8 порций:
1 л мясного бульона
150 г чеснока
100 г сладкого перца
50 г маслин без косточек
1 щепотка сушеного орегано
1 щепотка сушеного тимьяна
200 г белого хлеба
3 ст. л. оливкового масла
соль, кайенский перец
|
