Время приготовления: 25 мин. + 5 часов Способ приготовления:
1. Мяту промыть, тщательно обсушить. Сахар всыпать в сотейник, влить 200 мл кипятка и нагревать, помешивая, пока сахар не растворится. Положить в сироп мяту, накрыть. Дать остыть, затем мяту удалить.  2. Ягоды перебрать. Залить сиропом и варить на медленном огне 5 мин. Снять с огня.  3. Перелить ягодную массу в блендер. взбить в пюре. Протереть пюре через сито в миску. Добавить лимонный сок. Охладить.
Переложить массу в контейнер. Поместить в морозильник на 2 ч. Затем достать, тщательно перемешать и вернуть в морозильник. Повторить 2-3 раза.  На 6 порций:
750 г земляники
200 г сахара
сок 2 лимонов
горсть свежей мяты Источник: Школа гастронома №11(133) 2009
| 
