Время приготовления: 20 мин. В 1 порции: 152,5 ккал, белки - 2,9 г, жиры - 12,2 г, углеводы - 7,7 г Способ приготовления:
1. Сельдерей и лук очистить. Сельдерей нарезать тонкой соломкой, лук - полукольцами. Разогреть в сковороде оливковое масло. Обжарить сельдерей, 2 мин. Добавить лук. Готовить еще 4 мин., затем снять с огня и дать остыть.  2. Сладкий перец и свежий огурец вымыть. Перец нарезать соломкой, удалив сердцевину. Так же нарезать огурцы - и свежий, и маринованные.  3. Положить в миску смесь лука и сельдерея, добавить перец и огурцы. Приправить солью и перцем по вкусу, заправить сметаной. Перемешать. Выложить в салатницу, сверху посыпать кедровыми орешками.  На 6 порций:
200 г корня сельдерея
1 большая луковица
1 сладкий красный перец
1 небольшой свежий огурец
2 маринованных огурца
50 г кедровых орешков
2 ст. л. оливкового масла
3 ст. л. сметаны
соль, перец по вкусу Источник: Школа гастронома №02(124) 2009
| 
