Время приготовления: 15 мин. Способ приготовления:
1. Приготовить соус. Из 2 яиц вынуть желтки чеснок очистить и измельчить. Смешать желтки, чеснок, уксус и оливковое масло. Приправить солью и перцем, отставить.  2. Листья салата промыть, обсушить и крупно нарвать руками. Помидоры вымыть и нарезать ломтиками. Соединить в миске помидоры, артишоки, маслины и салатные листья. Аккуратно перемешать, заправить соусом и разложить по тарелкам.  Оставшиеся яйца нарезать дольками и украсть ими салат. На 4 порции:
0,5 кочана салата-латука
100 г консервированных артишоков
4 помидора
20 маслин
4 яйца, сваренных вкрутую
1 зубчик чеснока
2 ст. л. каперсов
4 ст. л. белого винного уксуса
6 ст. л. оливкового масла
соль, перец
| 
