Время приготовления: 1 час Способ приготовления:
1. Взбить сливочное масло с сыром и 100 г муки в однородную массу. Скатать тесто в шар, завернуть и положить в холодильник на 30 мин.  2. Лук и грибы очистить, мелко нарезать и обжарить в растительном масле, 10 мин. Добавить сметану, оставшуюся муку, соль, перец. Готовить 5 мин.  3. Тонко раскатать тесто. Вырезать кружки диаметром 6 см. В центр положить по 1 ч. л. начинки, защипнуть края. Верхнюю часть проткнуть вилкой. Выложить пирожки на сухой противень и выпекать 12 - 15 мин. при 200 °С.  Количество: 8 штук
250 г сливочного сыра
100 г размягченного сливочного масла
100 г муки + еще 2 ст. л.
500 г шампиньонов
1 луковица
3 ст. л. сметаны
3 ст. л. растительного масла
соль, перец Источник: Школа гастронома №19(75) 2009
| 
