Время приготовления: 45 мин. Способ приготовления:
1. Растопить масло с медом на водяной бане. Творог протереть через сито, смешать с медовой смесью, желтками, цедрой, корицей и разрыхлителем. Добавить муку и замесить тесто.  2. Раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать на квадраты со стороной 8 см. В центр каждого квадрата положить по 1,5 ст. л. джема, подтянуть края к центру и защипать их. оставив длинные «хвостики».  Разогреть духовку до 190 °С. Выложить пирожки на сбрызнутый маслом и застеленный пергаментом противень, смазать белком. Выпекать 20 мин. На 6 порций:
300 г муки
150 г меда
150 г творога
150 г сахарной пудры
50 г сливочного масла
тертая цедра 0,5 лимона
2 желтка
1 ч. л. разрыхлителя
молотая корица по вкусу
100 мл черносмородинового джема
1 белок Источник: Школа гастронома №19(75) 2009
| 
