Время приготовления: 55 мин. + 3 часа Способ приготовления:
1. Перелить 2/3 сгущенного молока в миску, добавить яйца и взбить миксером. Всыпать сахар, просеянную муку и разрыхлитель. Еще раз взбить до образования однородной массы.  2. Грецкие орехи порубить в крупную крошку. Изюм промыть и обсушить. Добавить изюм и половину орехов в тесто, перемешать.  3. Форму для выпечки застелить пергаментом, влить тесто. Несколько раз осторожно встряхнуть форму, чтобы тесто легло плотнее. Поставить в разогретую до 190 °С духовку на 35 мин.  4. Молоко подогреть, не доводя до кипения, и добавить в оставшееся сгущенное молоко. Размешать. Полученная масса должна иметь консистенцию жидкой сметаны.  5. Полить этой смесью горячий пирог так, чтобы был покрыт весь верх.  6. Присыпать поверхность оставшимися грецкими орехами. Пирог накрыть и оставить в теплом месте на 3 ч. Он должен обязательно настояться.  На 12 порций:
1 стакан муки
2 ч. л. разрыхлителя
50 г сахара
100 мл молока
4 яйца
1 банка вареного сгущенного молока
1 стакан очищенных грецких орехов
50 г изюма Источник: Школа гастронома №09(131) 2009
| 
