На страницах нашего сайта собраны лучшие рецепты блюд из овощей, грибов, рыбы, морепродуктов, мяса, фруктов и ягод. Здесь вы найдете как традиционные, так и экзотические рецепты вкусных и полезных блюд, которые могут стать реальным украшением каждодневного стола. С помощью наших рецептов каждая хозяйка сможет не только обучиться готовить простые закуски, салаты, супы, вторые блюда, десерты, напитки и заготовки, но и улучшить свое мастерство, освоив рецепты изысканных блюд по подробному описанию с фотографиями и с помощью видео рецептов от лучших шеф-поваров разных ресторанов.
Способ приготовления: 1. Смешать в миске просеянную муку, разрыхлитель, сахар, соль, размягченное сливочное масло и молоко. Вымесить гладкое и эластичное тесто. Завернуть его в пищевую пленку и поставить на 1 ч. в холодильник.
2. Стебли ревеня вымыть и нарезать кусочками длиной 8-10 см. Вскипятить воду с 2 ст. л. сахара. Опустить ревень на 3 мин. Добавить щепотку крахмала. Перемешать и откинуть на дуршлаг. Охладить.
3. Прямоугольную форму для выпечки смазать маслом. От теста отрезать кусок величиной с ладонь, отложить. Оставшееся тесто раскатать в тонкий пласт и уложить в форму так, чтобы были закрыты дно и бортики. Прокатать по бортикам скалкой, чтобы удалить лишнее тесто. Сделать на тесте частые проколы вилкой.
4. Смешать сахарную пудру с оставшимся крахмалом. Присыпать этой смесью раскатанное тесто. Уложить стебли ревеня плотными рядами.
5. Отложенное тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать длинными полосками. * Полоски «зубчиками» делаются с помощью специального кондитерского ножа-колеса. Уложить полоски на пирог по диагонали, в виде частой решетки. Аккуратно загнуть концы полосок под край пирога и сделать небольшой бортик, закрутив по краям тесто внутрь. Поставить в разогретую до 200 °С духовку на 30 мин. Вынуть из духовки, поставить на холодное мокрое полотенце и оставить на 10 мин.
