На страницах нашего сайта собраны лучшие рецепты блюд из овощей, грибов, рыбы, морепродуктов, мяса, фруктов и ягод. Здесь вы найдете как традиционные, так и экзотические рецепты вкусных и полезных блюд, которые могут стать реальным украшением каждодневного стола. С помощью наших рецептов каждая хозяйка сможет не только обучиться готовить простые закуски, салаты, супы, вторые блюда, десерты, напитки и заготовки, но и улучшить свое мастерство, освоив рецепты изысканных блюд по подробному описанию с фотографиями и с помощью видео рецептов от лучших шеф-поваров разных ресторанов.
Способ приготовления: 1. Чернику вымыть и измельчить в блендере. Добавить сок лимона. Перемешать.
2. Отделить желтки от белков. Белки перелить в жаростойкую посуду, всыпать сахарную пудру и взбивать на водяной бане 5 мин. Переставить на лед и продолжать взбивать, пока белки не загустеют. Дать остыть. Желтки растереть с сахаром до образования пены.
3. Сливки взбить в плотную пену. Добавить взбитые белки, желтки и черничное пюре. Осторожно перемешать. Выложить парфе в форму и поставить в морозильную камеру на 5 ч. Через каждые 1,5-2 ч взбивать парфе миксером.
На 4 порции: 2 яйца 70 г сахара 200 г черники 300 мл сливок 33% 70 г сахарной пудры 1 лимон
