Время приготовления: 40 мин. Способ приготовления:
1. Картофель вымыть и отварить в мундире до готовности, 20 мин.  2. Сельдь разделать на филе. Вымочить в молоке, 30 мин. Пропустить селедочное филе через мясорубку или измельчить в блендере.  3. Масло размягчить. Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Смешать селедочную массу с маслом, горчицей и укропом. Подать к горячему картофелю.  На 6-8 порций:
1 кг молодого картофеля
200 г сливочного масла
1 небольшая сельдь
1,5 стакана молока
2 ст. л. горчицы
пучок укропа
| 
