Время приготовления: 35 мин. 1 порция: 42,6 ккал белки - 2,0 г, жиры - 2,4 г, углеводы - 3,2 г Способ приготовления:
1. В мясной фарш добавить портвейн, зелень, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешать.  2. Тесто раскатать тонким слоем. Вырезать из него 48 кружков диаметром 5 см.
Половину кружков смазать желтком, в центр каждого положить немного начинки. Накрыть вторым кружком теста, с силой придавить края рюмкой или небольшим стаканчиком.  3. Смазать пирожки желтком, сделать по краю насечки ножом или вилкой. Выложить на противень, предварительно сбрызнутый водой, и выпекать при 220 °С, 15 мин.  На 24 порции:
200 г готового слоеного теста
200 г мясного фарша
1 ч. л. портвейна
1 ст. л. мелко нарезанной зелени по вкусу
1 яйцо
1 яичный желток для смазки Источник: Школа гастронома №23(49) 2005
|
