Время приготовления: 1 час Способ приготовления:
1. Мак пересыпать в полотняный мешочек или мелкое сито, опустить на 2 мин. в кастрюлю с кипящей водой. Дать остыть, затем отжать.  2. В миске взбить миксером сливочное масло с сахаром и медом. Продолжая взбивать, добавить по одному яйцу.  3. Всыпать просеянную муку и крахмал, добавить распаренный мак и тщательно перемешать.  4. Выложить тесто в смазанную маслом форму для кекса, разровнять поверхность и поставить в разогретую до 140 °С духовку на 40 мин. Дать остыть в форме, затем переложить на решетку, стоящую на противне или подносе.  * Если вы выпекаете кекс в силиконовой форме, ее не надо смазывать маслом. Достаточно просто сбрызнуть холодной водой. 5. Приготовить клубничную глазурь. Клубнику разморозить, слегка отжать и измельчить в пюре, затем протереть через мелкое сито. Постоянно размешивая, добавить сахарную пудру. Должна получиться смесь консистенции густой сметаны.  6. Аккуратно облить кекс получившейся глазурью, дать застыть. При подаче можно украсить его свежей клубникой.  На 8 порций:
150 г муки
100 г сахара
175 г сливочного масла
85 г меда
3 яйца
1 ст. л. кукурузного крахмала
2 ст. л. мака Для глазури:
100 г сахарной пудры
5 ягод свежемороженной клубники Источник: Школа гастронома №22(144) 2009
| 
