Время приготовления: 20 мин. Способ приготовления:
1. Воду с сахаром довести до кипения, добавить кардамон и анис, варить 3 мин.  2. Малину перебрать, удалить плодоножки и поврежденные ягоды. Всыпать в сироп, еще раз довести до кипения и варить 5 мин.  3. Перелить компот в стерилизованные банки, закрыть и дать остыть. Переставить на хранение в темное прохладное место.  На 15 порций:
500 г малины
3 л воды
250 г сахара
3 коробочки кардамона
0,5 ч. л. семян аниса Источник: Школа гастронома №12(134) 2009
| 
