Время приготовления: 1 час 10 мин. В 1 порции: 342 ккал, белки - 7,9 г, жиры - 21,5 г, углеводы - 29,2 г Способ приготовления:
1. Лук очистить и нарезать полукольцами. Разогреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла и обжарить лук, помешивая, до мягкости, 5 мин. Снять с огня и дать остыть.  2. Приготовить пахту. В молоко влить уксус и отставить на 20 мин.  3. Для верхнего слоя смешать в миске муку, масло и воду. Тесто должно быть очень густым. Плотно прижать его ко дну миски, накрыть и поставить в морозильник на 30 мин.  4. Смешать блинную муку с простой, добавить половину жареного лука, половину сыра и зеленый лук. Яйцо взбить с пахтой и 125 мл растительного масла, влить в тесто и размешать.  5. Разогреть духовку до 200 °С. Смазать форму для запекания оставшимся растительным маслом и простелить пергаментом. Переложить луковое тесто в форму.  6. Натереть на терке замороженное тесто и быстро перемешать с оставшимся жареным луком и сыром. Выложить ровным слоем в форму. Поставить в духовку и запекать 25-30 мин.  На 10 порций: Для верхнего слоя:
40 г муки
20 г сливочного масла
1 ч. л. воды Для нижнего слоя:
125 мл +1,5 ст. л. растительного масла
1 луковица
1,5 стакана блинной муки
0,75 стакана простой муки
100 г тертого сыра чеддер
1 ст. л. нарезанного зеленого лука
1 яйцо
1,2 стакана молока
1 ст. л. уксуса
| 
