Время приготовления: 1 час Способ приготовления:
1. Овощи вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. Обжарить в 3 ст. л. масла лук, морковь, сельдерей, чеснок и картофель, 6 мин.  2. Влить 2 стакана воды, вскипятить, готовить 30 мин. Добавить горошек, капусту, соль и перец и варить еще 10 мин.  3. Хлеб поджарить. Положить в каждую тарелку по куску хлеба, налить суп. Посыпать пармезаном и сбрызнуть оставшимся маслом.  На 6 порций:
2 небольшие луковицы
4 небольшие морковки
2 черешка сельдерея
2 картофелины
2 зубчика чеснока
100 г зеленого горошка
0,5 кочана молодой капусты
2 ст. л. тертого пармезана
6 кусков пышного белого хлеба
4 ст. л. растительного масла
соль, перец по вкусу Источник: Школа гастронома №11 (67) 2009
| 
