Время приготовления: 40 мин. 1 порция: 259,6 ккал, белки - 13,5 г, жиры - 16,0 г, углеводы - 15,4 г Способ приготовления:
1. Кукурузу отварить до готовности (30 мин.), остудить и срезать зерна. Перцы вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. Нарезать мякоть полосками. Лук очистить и нарезать кольцами. Чеснок очистить и измельчить. Картофель очистить и нарезать кубиками.  2. В кастрюле разогреть сливочное масло. Обжарить в нем лук и чеснок (3 мин.), добавить перец, картофель и кукурузу. Влить бульон. Довести до кипения, уменьшить огонь, неплотно накрыть крышкой и варить 20 мин.  3. Из сыра вырезать шарики (или небольшие кубики). Разлить суп по тарелкам, в каждую положить несколько сырных шариков.  На 4 порции:
3 сладких перца разных цветов
50 г зеленого лука
2 зубчика чеснока
1 картофелина
1 початок кукурузы
1 ст. л. сливочного масла
500 мл мясного бульона
200 г сыра
соль, перец Источник: Школа гастронома №16 (42) 2005
| 
