На страницах нашего сайта собраны лучшие рецепты блюд из овощей, грибов, рыбы, морепродуктов, мяса, фруктов и ягод. Здесь вы найдете как традиционные, так и экзотические рецепты вкусных и полезных блюд, которые могут стать реальным украшением каждодневного стола. С помощью наших рецептов каждая хозяйка сможет не только обучиться готовить простые закуски, салаты, супы, вторые блюда, десерты, напитки и заготовки, но и улучшить свое мастерство, освоив рецепты изысканных блюд по подробному описанию с фотографиями и с помощью видео рецептов от лучших шеф-поваров разных ресторанов.
КРЮШОН - это холодный напиток, приготовленный из смеси вин с добавлением свежих фруктов и ягод.
* Основной компонент крюшона - как правило, легкое виноградное вино. Более крепкие напитки - коньяки, ликеры - добавляются в небольших количествах, чтобы дополнить и подчеркнуть вкус и аромат крюшона.
* Не стоит чрезмерно охлаждать крюшон, так как он утратит аромат. Температура напитка должна быть не меньше 10 С.
* Подают крюшоны в специальной посуде - крюшоннице, а разливают по бокалам стеклянным половником.
Мы предлагаем сделать этот напиток в арбузе.
Время подготовки: 2 часа 15 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления: 1. Яблоки, персик и виноград вымыть. Яблоки разрезать на четвертинки, удалить сердцевину и нарезать дольками. Персик разрезать пополам, удалить косточку и нарезать дольками. Ягоды винограда разрезать пополам и удалить косточки.
2. Сложить фрукты в плоскую посуду, засыпать сахаром, влить коньяк и 350 мл сухого вина, поставить в холодильник на 2 ч.
4. Из арбузной мякоти специальной ложкой-выемкой сделать шарики. Можно просто нарезать арбузную мякоть небольшими кусочками.
5. Переложить в арбуз охлажденные фрукты вместе с настоявшейся жидкостью. Добавить арбузные шарики. Влить оставшееся вино и ликер. Добавить кубики льда. Размешать и разлить по чашкам.
* Для детей и тех, кто не употребляет алкоголь, можно готовить крюшоны из светлых фруктовых соков - яблочного, виноградного и других. Технология приготовления такая же: фрукты моют, режут, засыпают сахаром и ставят на 2 ч в холодильник. Затем добавляют сок или смесь соков.
На 14 порций: 1 большой арбуз 1 бутылка белого сухого вина 1 бутылка белого полусладкого вина 100 мл коньяка 100 мл фруктового ликера 2 яблока 1 персик 300 г белого и черного винограда 100 г сахара
