Время приготовления: 35 мин. Способ приготовления:
1. Имбирь очистить. Кусочек длиной 1 см натереть на мелкой терке, а оставшийся нарезать тонкими ломтиками. Вскипятить 1 стакан воды, добавить уксус, сахар и ломтики имбиря, варить 30 мин. Отбросить имбирь на дуршлаг и дать остыть.  2. Филе лосося и порей измельчить. Перемешать с соевым соусом, тертым имбирем и перцем.  3. Сформовать из фарша 4 котлеты, обвалять их в смеси сухарей и семян кунжута. Обжарить в разогретом масле, по 5 мин. с каждой стороны. Подавать с приготовленным имбирем.  На 4 порции:
450 г филе лосося без кожи
1 стебель лука-порея (только белая часть)
2 ст. л. соевого соуса
0,5 ст. л. панировочных сухарей
2 ст. л. семян кунжута
1 ст. л. растительного масла
125 мл белого винного уксуса
2 ст. л. сахара
100 г свежего имбиря
черный молотый перец Источник: Школа гастронома №06(128) 2009
| 
