Время приготовления: 35 мин. Способ приготовления:
1.Лук, чеснок и имбирь очистить, мелко нарезать и обжарить в разогретом масле до мягкости, 6 - 7 мин. Влить бульон, добавить душистый перец, соевый соус и табаско. довести до кипения, варить на медленном огне 15 мин. Приправить по вкусу солью и перцем. Влить кокосовое молоко и хорошо размешать. Снять суп с огня и дать немного остыть.  2. Порциями перелить в блендер и взбить до однородной массы. Зеленый лук вымыть и мелко нарезать. Разлить суп по тарелкам, посыпать зеленым луком и паприкой.  На 4 порции:
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
2 см корня имбиря
250 мл кокосового молока
1 л овощного бульона
1 ст. л. растительного масла
1 ч. л. соевого соуса
несколько капель соуса табаско
0,25 ч. л. душистого перца
соль, свежемолотый черный перец
4 - 5 перьев зеленого лука
0,5 ч. л. паприки Источник: Школа гастронома №16 (72) 2009
| 
