На страницах нашего сайта собраны лучшие рецепты блюд из овощей, грибов, рыбы, морепродуктов, мяса, фруктов и ягод. Здесь вы найдете как традиционные, так и экзотические рецепты вкусных и полезных блюд, которые могут стать реальным украшением каждодневного стола. С помощью наших рецептов каждая хозяйка сможет не только обучиться готовить простые закуски, салаты, супы, вторые блюда, десерты, напитки и заготовки, но и улучшить свое мастерство, освоив рецепты изысканных блюд по подробному описанию с фотографиями и с помощью видео рецептов от лучших шеф-поваров разных ресторанов.
Главная » Холодный суп из огурцов с копченой салакой
06:02
Холодный суп из огурцов с копченой салакой
Время подготовки: 8 часов
Время приготовления: 15 мин.
Способ приготовления: 1. Один огурец отложить, оставшиеся измельчить в блендере вместе с очищенным чесноком. Продолжая взбивать, влить овощной бульон. Протереть суп через сито, приправить солью и перцем, накрыть и поставить в холодильник на ночь.
2. Укроп измельчить, смешать с йогуртом, приправить солью и перцем. Добавить в суп.
3. Салаку очистить от кожицы и внутренностей. Разобрать на небольшие кусочки, удалив косточки. Отложенный огурец тонко нарезать соломкой. Разлить суп по тарелкам. Положить в каждую немного огурца и кусочки рыбы.
На 4 порции: 500 г огурцов 3 зубчика чеснока 500 мл овощного бульона 1 небольшая салака горячего копчения пучок укропа 4 ст. л. натурального йогурта соль, перец по вкусу
