Время приготовления: 15 мин. 1 порция: 507,6 ккал, белки - 25,8 г, жиры - 30,9 г, углеводы - 31,5 г Способ приготовления:
1. Дыню вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. Аккуратно вынуть ложкой мякоть.  2. Измельчить мякоть в блендере, добавить сливки, мускатный орех и соль. Взбить суп до пышной пены.  3. Взбитую массу поставить в холодильник. Ветчину нарезать очень тонкой соломкой. Разлить суп по тарелкам, в каждую положить ветчину и несколько ягод винограда.  На 4 порции:
дыня весом 1,5 кг
200 мл сливок жирностью 10 %
400 г ветчины
щепотка мускатного ореха
щепотка соли
виноград без косточек для украшения Источник: Школа гастронома №15 (41) 2005
| 
