Время приготовления: 45 мин. Способ приготовления:
1. Курагу вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Орехи порубить ножом в крупную крошку.  2. Муку просеять с солью и содой в миску, добавить овсяные хлопья, курагу и орехи. Тщательно перемешать. Смешать кефир с молоком, аккуратно влить в муку и вымесить мягкое тесто.  3. Противень присыпать оставшейся мукой, выложить тесто, придать ему овальную форму. Ножом сделать на поверхности несколько надрезов в виде сеточки. Поставить в разогретую до 180 °С духовку на 35 мин. Завернуть в кухонное полотенце и дать остыть на решетке.  На 10 порций:
400 г муки + 2 ст. л.
50 г овсяных хлопьев
0,5 ч. л. соли
1 ч. л. соды
50 г кураги
50 г грецких орехов
250 мл кефира
175 мл молока Источник: Школа гастронома №10(132) 2009
| 
