Время приготовления: 1 час 15 мин. + 30 мин. В 1 порции: 371,1 ккал, белки - 6,3 г, жиры - 22,0 г, углеводы - 37,1 г Способ приготовления:
1. Клюкву промыть и замочить в апельсиновом соке на 30 мин. Затем отбросить на дуршлаг и обсушить. Орехи порезать.  2. Растереть сливочное масло с мукой до состояния крошек. Добавить сахар, щепотку соли, орехи и цедру. Яйцо слегка взбить, соединить с молоком и уксусом, положить клюкву и добавить в мучную смесь. Перемешать.  3. Переложить в смазанную маслом форму. Выпекать 1-1,15 ч при 180 °С.  На 8 порций:
100 г свежей клюквы
сок 1 апельсина
125 г сливочного масла
225 г блинной муки
7 ст. л. сахара
100 г очищенных грецких орехов
тертая цедра 1 лимона и апельсина
150 мл молока
1 ч. л. уксуса
1 ст. л. сахарной пудры
1 яйцо
соль
| 
