Время приготовления: 20 мин. Способ приготовления:
1. Яблоки очистить и крупно нарезать, удалив сердцевину. Сложить в кастрюльку, залить небольшим количеством воды, добавить лимонную цедру и сахар. Варить на слабом огне до мягкости. Дать немного остыть.  2. Переложить яблоки в блендер, измельчить в пюре.  3. Смешать яблочную массу с хреном и лимонным соком. Охладить.  Если хотите подать яблочный хрен теплым, добавьте к нему сливочное масло. Можно подать хрен с мясом, колбасными изделиями или рыбой. На 10 порций:
4 яблока
2 ст. л. воды
тертая цедра 0,5 лимона
1 ч. л. сахара
3 ст. л. свеженатертого хрена
1 ч. л. лимонного сока
1 ч. л. сливочного масла Источник: Школа гастронома №19(141) 2009
| 
