На страницах нашего сайта собраны лучшие рецепты блюд из овощей, грибов, рыбы, морепродуктов, мяса, фруктов и ягод. Здесь вы найдете как традиционные, так и экзотические рецепты вкусных и полезных блюд, которые могут стать реальным украшением каждодневного стола. С помощью наших рецептов каждая хозяйка сможет не только обучиться готовить простые закуски, салаты, супы, вторые блюда, десерты, напитки и заготовки, но и улучшить свое мастерство, освоив рецепты изысканных блюд по подробному описанию с фотографиями и с помощью видео рецептов от лучших шеф-поваров разных ресторанов.
Способ приготовления: 1. Растворить дрожжи в небольшом количестве теплого молока, добавить 1 ст. л. сахара и 1 ч. л. муки. Перемешать, дать немного подойти.
2. Взбить 4 ст. л. размягченного сливочного масла. Добавить оставшийся сахар, соль, желтки, яйца, Все хорошо перемешать. Затем влить в эту массу дрожжевую смесь» всыпать оставшуюся муку, добавить изюм. Вымесить тесто. Накрыть. Оставить на 1 ч в теплом месте.
3. Яблоки очистить, удалить из них сердцевину, мякоть нарезать тонкими кружками, посыпать мукой. Отставить в сторону.
4. Взбить белки с корицей, кардамоном (или имбирем) и цедрой лимона. Тесто перемешать с яблоками, аккуратно ввести белки. Дать подойти в тепле еще 45 мин.
5. Смазать форму для выпечки оставшимся сливочным маслом, посыпать сухарями. Влить тесто. Выпекать в разогретой до 190 °С духовке 45 мин.
6. При готовить сироп. Вскипятить 0,25 стакана воды с сахаром и апельсиновой цедрой. Снять с огня, влить вино, апельсиновый и лимонный соки, перемешать. Переложить бабу из формы на блюдо, равномерно пропитать сиропом.
На 12 порций:
Для теста: 250 г муки + 1 ст. л. для посыпания яблок 125 мл молока 5 ст. л. сливочного масла 2 ст. л. сахара 4 желтка 2 яйца щепотка соли 90 г изюма 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей 500 г яблок 2 белка по щепотке корицы и кардамона (или имбиря) тертая цедра 0,5 лимона 1 ч. л. молотых сухарей
Для сиропа: 2,5 ст. л. сахара тертая цедра и сок 1 апельсина сок 0,5 лимона 2 ст. л. десертного вина
