На страницах нашего сайта собраны лучшие рецепты блюд из овощей, грибов, рыбы, морепродуктов, мяса, фруктов и ягод. Здесь вы найдете как традиционные, так и экзотические рецепты вкусных и полезных блюд, которые могут стать реальным украшением каждодневного стола. С помощью наших рецептов каждая хозяйка сможет не только обучиться готовить простые закуски, салаты, супы, вторые блюда, десерты, напитки и заготовки, но и улучшить свое мастерство, освоив рецепты изысканных блюд по подробному описанию с фотографиями и с помощью видео рецептов от лучших шеф-поваров разных ресторанов.
Способ приготовления: 1. Просеять в миску пшеничную муку со щепоткой соли. Сделать углубление в центре и вбить яйцо. Взбить венчиком. Продолжая взбивать, влить молоко и пиво. Вымесить однородное тесто. Накрыть и оставить в теплом месте на 30 мин.
2. Постоянно размешивая, всыпать гречневую муку. Оставить еще на 15 мин.
3. Тем временем приготовить начинку. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими кубиками. Разогреть в сковороде 2 ст. л. сливочного масла, выложить яблоки и готовить на медленном огне до золотистого цвета, 5 мин. Всыпать коричневый сахар и корицу, перемешать и готовить, пока сахар не начнет превращаться в карамель. Влить лимонный сок, готовить еще 1 мин. Снять с огня и дать остыть.
4. Влить в яблоки кальвадос, вернуть сковороду на огонь. Поджечь начинку. Встряхнуть сковороду, чтобы пламя улеглось. * Поджигать лучше всего охотничьими длинными спичками или бумажным фитилем. Снять с огня, накрыть и оставить в теплом месте.
5. Растопить оставшееся сливочное масло, немного остудить и перемешать с тестом для блинов.
6. Разогреть сковороду диаметром 18-20 см, сбрызнуть растительным маслом, влить 1 небольшой половник теста, круговым движением распределить его по всей поверхности сковороды. Печь 1 мин. Перевернуть блин на другую сторону и готовить еще 30 сек. Таким же образом испечь еще 3 блина.
Подать блины с яблочной карамелью. Можно украсить шариками мороженого и сахарной пудрой
На 4 порции: 3 ст. л. гречневой муки 3 ст. л. пшеничной муки 1 яйцо 150 мл молока 150 мл пива 4 ст. л. сливочного масла 4 сладких яблока 4 ст. л. коричневого сахара щепотка корицы сок 1 лимона 3 ст. л. кальвадоса (яблочного бренди) растительное масло для жаренья
