Время приготовления: 35 мин. Способ приготовления:
1. Очищенную морковь натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать. Из перца удалить семена, мякоть измельчить.  2. Обжарить морковь и лук в разогретом масле, 6 мин. Добавить перчик, петрушку, лавровый лист и соль. Готовить под крышкой еще 4 мин., затем зелень удалить. Влить бульон, довести до кипения.  3. Картофель очистить, мелко нарезать и добавить в суп. Варить 15 мин. Перед подачей к столу добавить в суп лимонный сок.  На 6-8 порций:
500 г моркови
2 большие картофелины
1 большая луковица
1 небольшой острый перчик
1,5 л куриного бульона
3 веточки петрушки
1 лавровый лист
2 ст. л. растительного масла
сок 0,5 лимона
соль, перец по вкусу Источник: Школа гастронома №06(128) 2009
| 
