Время приготовления: 25 мин. + 4 часа. Способ приготовления:
1. Лук очистить и мелко нарезать. Растопить в кастрюле масло и обжарить лук, 4 мин. Добавить горошек и полстакана воды. Закрыть крышкой и варить на медленном огне 10 мин.  2. Перелить содержимое кастрюли в блендер и размолоть в пюре. Остудить, добавить творог и взбить до однородности. Посолить и поперчить по вкусу.  3. Формочки для мусса застелить пищевой пленкой и заполнить горохово-творожной смесью. Поставить в холодильник на 3 - 4 ч. Перед подачей мусс перевернуть на тарелку и снять пленку.  На 4 порции:
300 г свежего или замороженного зеленого горошка
1 ч. л. сливочного масла
150 г творога
1 маленькая луковица
соль, перец Источник: Школа гастронома №09 (65) 2009
| 
