Время приготовления: 25 мин. Способ приготовления:
1. Филе отварить в кипящей подсоленной воде, 8 мин. Дать мясу немного остыть, затем нарезать небольшими кусочками.  2. Тем временем отварить фасоль в кипящей подсоленной воде, 2 мин. Отбросить на дуршлаг и обдать холодной водой. Грибы отварить в кипящей воде, 3 мин., отбросить на дуршлаг, сохранив отвар, и нарезать небольшими кусочками.  3. Грибной отвар довести до кипения. Уменьшить огонь, положить сметану, кусочки курицы, фасоль, грибы, соль и перец. Перемешать и готовить 5 мин. Добавить желток, перемешать и снять с огня.  На 4 порции:
500 г куриного филе
250 г стручковой фасоли
50 г сухих грибов
1 ст. л. сливочного масла
100 г сметаны
1 желток
соль, перец
|
