Время приготовления: 15 мин. + маринование Калорийность одной порции: 224 ккал Способ приготовления:
1. Приготовить маринад: смешать белый винный уксус, морскую соль, имбирь, оливковое масло, сахар. Филе сельди уложить в маринад, выдержать несколько часов.  2. Приготовить соус: очистить гранат, из зерен выжать сок, оставив немного зерен для украшения. смешать гранатовый сок, сок лайма и кунжутное масло. Фенхель очистить, нарезать тонкими ломтиками, залить соусом.  3. Выложить на блюдо ломтики фенхеля с соусом, на них – маринованное филе сельди, сверху посыпать зернами граната.  На 1 порцию:
Филе сельди 1 шт.
Гранат ⅓ шт.
Лайм (лимон) 1 шт.
Кунжутное масло 1 ст. л.
Свежий имбирь (мелко нарезанный) 1 ч. л.
Фенхель 1 шт.
Оливковое масло 1 ст. л.
Белый винный уксус 2 ст. л.
Сахар ½ ч. л.
Соль морская по вкусу
| 
