Время приготовления: 2 часа 10 мин. Способ приготовления:
1. Муку просеять в миску горкой. Сделать вверху углубление, по краям распределить соль и сахар. В центр положить дрожжи и нарезанное маленькими кусочками сливочное масло комнатной температуры. Влить воду. Мешать, начиная от середины, так, чтобы мука с краев сама опускалась к центру. Затем размешивать круговыми движениями 12-15 мин.  2. Переложить тесто на стол и вымешивать до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к неприсыпанной мукой поверхности. С силой отбить тесто об стол - стукнуть, собрать тесто в шар, снова стукнуть. Повторять 8-10 мин.  3. Завернуть тесто в пленку и оставить в теплом месте на 15 мин. Затем на присыпанном мукой столе размять тесто руками. Скатать в толстый жгут и нарезать на 21 равную часть.  4. Скатать каждый кусок в шарик.  5. Противень сбрызнуть водой и накрыть бумагой для выпечки. Уложить шарики рядами так, чтобы они соприкасались друг с другом. Первый ряд 6 шариков, второй 5, третий 4 и т.д. Последнему шарику придать вытянутую форму и прилепить его по центру самого длинного ряда. Получится «ножка». Смазать шарики слегка взбитым яйцом, присыпать кунжутом. Оставить в теплом месте на 40 мин. Выпекать в разогретой до 200 °С духовке 25 мин. Готовые булочки накрыть полотенцем и дать постоять им 10 мин.
Переложить булочки на поднос или большое плоское блюдо, завязать на ножке красивый бантик.  На 10 порций:
250 г муки
1 ст. л. сливочного масла
0,5 ч. л. соли
5г сухих дрожжей
150 мл воды
1 ст. л. сахара
1 яйцо
горсть кунжутных семян
| 
