Время приготовления: 30 мин. Способ приготовления:
1. Огурец вымыть, нарезать тонкими кружками и положить в миску. Смешать лимонный сок с сахаром и солью, добавить к огурцу и хорошо перемешать. Оставить на 20 мин. Затем аккуратно слить выделившийся сок.  2. Укроп и лук очень мелко нарезать.  3. Смешать майонез с зеленью. Промазать хлеб получившейся смесью. Редис вымыть, тонко нарезать и положить на майонез. Сверху поместить кружки огурца и кусочки лосося.  На 4 порции:
4 куска ржаного хлеба с тмином
4 тонких куска малосольного лосося
1 небольшой огурчик
1 ч. л. сахара
1 ч. л. лимонного сока
щепотка соли
2 редиски
1 ст. л. измельченного зеленого лука
1 ст. л. измельченного укропа
2 ст. л. майонеза Источник: Школа гастронома №17 (73) 2009
| 
