Время приготовления: 10 мин. Калорийность одной порции: 207,5 ккал, белки - 8,5 г, жиры - 13,3 г, углеводы - 13,3 г Способ приготовления:
1. Капусту разобрать на соцветия, вымыть и отварить в кипящей подсоленной воде (4 мин.). Отбросить на дуршлаг и отставить.  2. Лук очистить, мелко нарезать. Разогреть в сковороде сливочное масло, положить лук, обжаривать до мягкости, 3 мин. Затем добавить семечки и орешки, готовить еще 2 мин., снять с огня. Выложить капусту в сковороду с луком и семечками, как следует перемешать и сразу же подать к столу.  На 4 порции:
1 большой кочан цветной капусты
1 луковица
40 г сливочного масла
25 г очищенных тыквенных семечек
25 г очищенных кедровых орешков
соль по вкусу Источник: Школа гастронома №20 (46) 2005
|
