Время приготовления: 50 мин. Способ приготовления:
1. Просеять муку с солью. Добавить яйцо. Влить тонкой струйкой, непрерывно размешивая, 225 мл воды. Перемешивать до однородности. Влить кунжутное масло, перемешать и отставить на 30 мин.  2. Лук вымыть, нарезать полосками длиной 7 см. Разогреть в сковороде немного растительного масла, положить несколько полосок лука, готовить 30 сек. Влить немного теста, готовить 1 мин. Перевернуть блин и готовить еще 30 сек. Повторить с оставшимся луком и тестом. Приготовить соус-дип, смешав соевый соус с уксусом, имбирем, семенами кунжута, смесью перца с паприкой и медом. Сложить каждый блин пополам, свернуть трубочкой и подать с соусом.  На 4 порции:
6 ст. л. муки
1 яйцо
1 ч. л. кунжутного масла
3 ст. л. растительного масла
6 стеблей зеленого лука
7 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. рисового уксуса
1 см натертого имбиря
2 ч. л. поджаренных семян кунжута
0,5 ч. л. смеси кайенского перца с паприкой
1 ч. л. меда Источник: Школа гастронома №05(127) 2009
|
