Время приготовления: 40 мин. Способ приготовления:
1. Смешать в миске воду с оливковым маслом, добавить муку и замесить тесто. Накрыть пленкой и оставить на 30 мин.  2. Лук и зелень мелко нарезать. Обжарить лук в разогретом сливочном масле до золотистого цвета, добавить зелень. Яйцо приправить солью и перцем по вкусу, влить в сковороду с зеленью, быстро перемешать и снять с огня.  3. Тесто разделить на 8 частей и раскатать тонкие лепешки. Разложить на 4 лепешки равное количество зелени, накрыть оставшимися лепешками и защипать края. Обжаривать на растительном масле по 2 мин. с каждой стороны.  На 8-10 порций (4 штуки):
2 стакана муки
2 ст. л. сливочного масла
0,5 стакана воды
0,5 стакана оливкового масла
1 средняя луковица
700 г зелени по вкусу (кинза, укроп, петрушка, шпинат и т.д.)
1 яйцо
соль, перец по вкусу
растительное масло Источник: Школа гастронома №12(134) 2009
| 
