Время приготовления: 20 мин. В 1 порции: 331,1 ккал, белки - 16,7 г, жиры - 25,4 г, углеводы - 8,9 г Способ приготовления:
1. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Огурец и зелень промыть. Огурец натереть на терке. Укроп и кинзу обсушить, измельчить.  2. В кастрюле вскипятить подсоленную воду, положить неразмороженные креветки. Довести до кипения и варить 3 мин. Отбросить на дуршлаг, дать полностью остыть, затем очистить от голов и панцирей.  3. Приготовить соус. Взбить в небольшой миске сметану и майонез, добавить 1 ст. л. икры пинагора и зелень. Приправить по вкусу солью и перцем, аккуратно перемешать.  4. Авокадо вымыть, разрезать пополам, удалить косточки, с помощью большой ложки вынуть мякоть и нарезать ее небольшими кубиками, сбрызнуть соком лимона.  5. Соединить в миске мякоть авокадо, огурец, лук и креветки. Залить соусом и перемешать.  6. Разложить подготовленную массу в половинки авокадо. Сверху украсить оставшейся икрой пинагора.  На 4 порции:
2 авокадо
2 ст. л. лимонного сока
150 г икры пинагора
150 г замороженных королевских креветок
1 маленький огурец
0,5 красной луковицы
3 ст. л. густой сметаны
3 ст. л. майонеза
по 5 веточек укропа и кинзы
соль, перец Источник: Школа гастронома №01 (123) 2009
| 
